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Blanc Subur es un vino elaborado exclusivamente con malvasía de Sitges procedente del legado que la familia Llopis dejó al Hospital de la Ciudad. De hecho, la condición para legar el Hospital a la ciudad era dar continuidad al cultivo de esta variedad local. El vino es sencillamente espectacular, elaborado en seco, tiene una densidad digna de ser apreciada. Frutal y aromático, queda lejos de los aromas florales acercándose a aromas más complejos.
