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Cava procedente de Xarel·lo de piel oscura y notas sutiles de garnacha negra. Tras una leve maceración pelicular en la que extraemos un poco de color, fermenta a baja temperatura para conservar los aromas. Luego, la segunda fermentación y 12 meses de reposo en botella acaban de configurar su carácter fresco y rústico.