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El vino dulce de Bárbara Forés es el ejemplo de la excelencia que se puede llegar a obtener con un vino dulce natural hecho con garnacha blanca sobre-madurada gracias a una vendimia tardía. La elaboración se inicia colgando los racimos de uva sobre un entramado de alambre en un lugar ventilado lo que favorece el proceso de deshidratación y una mayor concentración
de azúcares en las bayas. A continuación se realiza una maceración en frío
durante dos días, se prensa el mosto y fermenta en una barrica de roble francés donde posteriormente se cría durante 20 meses. Intenso, denso y a la vez suave proporciona sensaciones extraordinarios. Imprescindible para los amantes los vinos dulces.
