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El Curral Teles Alfa, definido como "Vinho Vermelho" debe su nombre al lugar donde está enclavada la bodega. Está elaborado de manera ancestral al estilo romano y de los monjes cistercienses. Los racimos enteros se pisan durante tres horas en los llamados "Calcatorium" (depósitos de granito al aire libre) y después son prensados con una prensa vertical. El mosto entonces fermenta y se cría en depósito de cemento durante ocho meses. Es un vino denominado por su elaborador como"Vinho Humano" por la cantidad de matices que desprende y que obedecen a un proceso de elaboración profundamente metódico y artesanal.
