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La Cooperativa de Capçanes fue la primera de España que destinó parte de su producción a la elaboración de vino Kosher y ha conseguido asentar este núcleo de mercado gracias al reconocimiento de la comunidad judía hacia el vino, catalogado como el mejor del mundo elaborado fuera de Israel. Kosher es el término hebreo que significa .puro.. La certificación del vino sólo se obtiene cuando su elaboración es controlada por una persona cualificada de religión judía. Para Peraj Petita seleccionamos las mejores uvas de nuestra variedad autóctona de garnacha, añadiendo un poco de tempranillo, merlot y Syrah. Este vino seduce con su poderosa fruta, reflejando el terroir y las expecionales variedades de la zona.
