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Montecastro inició en 2012 una nueva época con la entrada en la bodega de Hacienda Monasterio que ahora vela y dirige la elaboración del vino. La nueva época está dando vinos más frescos con tonalidades frutales interesantes. Pese a aparecer con contraetiqueta de cosecha, el vino experimenta una crianza en roble francés de 18 meses.