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Marimón es un vino elaborado a base de cabernet sauvignon, shiraz y algo de sumoll y pansa rosa en torre Marimón, una antigua escuela de capacitación agraria en cuya finca se halla la sede del IRTA, institución de investigación alimentaria. Allí, Miquel Cañizares está elaborando vino kilómetro cero con la tecnologia más moderna recuperando la tradición vinícola de esta comarca del Vallés Oriental. El vino es equilibrado y tiene potencial de evolución en botella.
