Les Hauts du Tertre 2016

Chateau Les Hauts du Tertre es el segundo vino del Chateau du Tertre, Cru Classé 1855 situado en la zona de Margaux. El vino proviene de las 52Ha. de viña, una parte de las cuales cultivada según la biodinámica. El Chateau, propiedad del Holandés Eric Albada desde 1997, ha experimentado una remodelación importante manteniendo la tradición centenaria. La vendimia se realiza a mano y se hace una doble selección de uva antes de iniciar el proceso de vinificación. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero, cemento y madera y la crianza se realiza en barricas de madera de grano fino y tostado medio durante un periodo de entre 12 y 15 meses. La composición varietal muestra el predominio del Cabernet Sauvignon (43%) y del merlot (33%) y el complemento del cabernet franc (19%) y Petit Verdot (5%). Rico y contundente, el vino muestra unos taninos delicados que lo hacen muy representativo de lo que se puede esperar de un Margaux. Evolucionará bien en botella a medio plazo.