Martelo Reserva 2015

Martelo es el vino estrella de Torre de Oña. Es la presentación en sociedad de la voluntad de hacer un vino especial que recoja la esencia de la bodega y de la región. Elaborado básicamente con tempranillo, integra también otras variedades típicas de la zona con carácter complementario, concretamente, garnacha, mazuelo (cariñena), y viura (macabeo). El proceso de elaboración se inicia con una maceración en frío durante seis días previa a la fermentación alcohólica. Después, la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés durante dos meses. Posteriormente, el vino madura durante trece meses más en roble francés de segundo año. El vino es aromático, intenso, de cuerpo medio y gran elegancia. Un verdadero placer para los que aprecian las cosas bien hechas. Posibilidad de guarda durante más de 10 años, si tiene paciencia.