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El Sanmartí 1018 blanco es un coupage de Macabeo y Picapoll el 55-45, con una fermentación combinada en depósitos de inoxidable y en barrica, un 20% del total. Después de la fermentación el vino reposa en sus lías durante tres meses con ´batonnages´ periódicos. Es un vino fresco pero a la vez sedoso y de buen cuerpo que nos ha sorprendido muy agradablemente. En boca se repite la polaridad entre frescura y madurez. Mientras la acidez y la fruta fresca dan fluidez y refrescan el paso por boca, la suavidad derivada de la viña vieja y la crianza en lías, le aportan volumen. En conjunto un vino que expresa con honestidad la peculiaridad del territorio y el buen hacer del bodeguero y enólogo.
