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La gorgollassa es una variedad autóctona de Mallorca que se ha recuperado en los últimos años. Normalmente, es de rendimiento bajo y grado alcoholico moderado. Este vino, NOA Gorgollassa de Toni Gilabert, nos permite apreciar perfectamente su esencia. Elaborado con uvas de biodinámica, su crianza en madera le aporta un matiz interesante. Un vino innovador para atrevidos.
