La Plage

La Plage es uno de los vinos de la colección "Vins de la memòria" elaborados por Xavier Nolla en homenaje a su abuelo y a toda una generación que se vió obligada a superar las situaciones dramáticas vividas durante la guerra civil española. La colección se estructura conforme a vinos de diferentes paisajes y situaciones. Este vino rememora la zona de Colliure y las playas que acogieron a los refugiados de la guerra civil. El vino está elaborado con garnacha gris que fermenta en fudre de castaño de 650 litros y se cría en el durante 5 meses y garnacha tinta fermentada en depósito con sus propias levaduras sin contacto con las pieles. Al cupage final se le añade un 0,1% de vino rancio dulce del rosellón de 1939. El vino presenta un ligero color asalmonado siendo ligero y aromático. Producción limitda a 1.188 botellas.