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Cair es el fruto de la aventura en Ribera de Duero de Juan Luis Cañas, un riojano que ha cosechado un amplio reconocimiento en su región de origen con vinos como Amaren o los que llevan su apellido. Junto a un buen amigo, emprende la construcción de una nueva bodega en La Aguilera, cerca de Aranda de Duero, con la más moderna tecnología. Cair 2009, es el segundo vino que nace de ese proyecto. Un tinto del país 100% que ha buscado más la fruta que la contundencia de algunos homólogos de la región. Envejecido en barrica de roble francés (70%) y americano, presenta una estructura media y un paso de boca goloso. Deberá mejorar en botella hasta principios de la década de los años veinte aunque puede ser consumido en la actualidad.
